告诉你羊奶粉的营养价值

作者:admin 发布日期:2018/9/27 关注次数: 二维码分享

《本草纲目》中记载:“羊乳甘温无毒,可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺;治消渴、疗虚劳;利皮肤、润毛发;和小肠、利大肠。”《魏书》王琚传记载“常饮羊乳,色如处子。”《备急方》中载:治小儿口疮,羊乳细细沥口中。……太多的古书典籍中记载着常饮羊奶的好处。


现代研究证实羊奶对胃肠炎、胃病、肾病、肝病等有治疗和促进康复作用。欧洲较新研究报导,山羊奶是天然的抗生素,有防癌抗癌的的功效。羊奶还是喝牛奶腹胀、腹泻、哮喘、皮肤过敏等牛奶不耐症人群的珍贵食品,羊奶不含过敏源,可放心食用。专家也建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。那么。羊奶粉都有哪些营养价值呢?

1、羊奶中含有与母乳类似的能够促进细胞生长的因子(EGF);

2、羊奶中含有丰富的乳清蛋白;

3、羊奶中含有丰富乳铁蛋白;

4、羊奶脂肪链短,脂肪球颗粒约为牛奶的1/3;

5、羊奶的蛋白凝块相比较牛奶更为细而软;

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6、羊奶的脂肪多为不饱和脂肪;

7、羊奶的脂肪溶点低,更容易消化;

8、羊奶的营养元素全面而丰富;

9、羊奶呈弱碱性,PH值7.1-7.2,牛奶呈弱酸性,PH值为6.5-6.7;

10、羊奶的钙、维生素A、维生素B1和B2等营养素含量都比牛奶略高;

11、 羊奶致敏性低,几乎不含过敏源:γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。


山珍海味虽然富有营养价值,但人体不宜消化吸收,饮食过量会加重胃、肝、肾的负担,导致许多疾病。传统中医很推崇羊奶,认为羊奶是老人、病人康复的较好食品。奶山羊的饮食特点与人很相似,人食五谷杂粮,羊杂食百草。在所有家畜中,奶山羊的生理结构较接近人:体重平均60公斤,与人接近;羊是两个乳房,与人相似,其他的大型家畜,如牛马驴均为4个,而猪狗类是多乳房结构。

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